Mustning

Vi erbjuder två olika alternativ; råmust i egna kärl eller pastöriserad must på Bag-in-Box. Börja med att boka en tid innan du plockar dina äpplen, frukten mår bäst på trädet! Börjar äpplena ramla ner så plocka ner dem försiktigt och förvara dem i lådor, gärna svalt.

Minimimängd är ca 25 kg äpplen eller ca 4-5 ämbar.

 

Råmust:

Dina äpplen bör vara hyfsat rena, även om vi också sköljer dem i ett vattenbad. Efter att ha krossat dina äpplen i vår effektiva fruktkvarn pressas de i en hydropress som fungerar med vattentryck. Pressen har vi modifierat lite för att förbruka så lite vatten som möjligt – istället för att släppa ut tiotals liter vatten vid varenda pressning pumpas vattnet som används till pressen runt i ett slutet system och återanvänds. Miljövänligt och effektivt! Inga tillsatser används utan råmusten är 100% ren äppelsaft.

Du kan vänta under tiden (om du har små mängder) eller hämta din must senare. Råmusten håller endast 3-5 dagar i kylskåp och behöver därför frysas ner eller pastöriseras så fort som möjligt.

 

Pastöriserad must:

Pastörisering tar lite längre tid så då får du lämna dina äpplen hos oss på förhand och hämta dem en annan dag. Pressningen går till på samma sätt, men råmusten hettas sen upp till 80 grader i vår pastör och tappas direkt på Bag-in-Box (3 liter).

Boxen kan förvaras svalt eller i rumstemperatur minst 6 månader, när den öppnats håller den ca 3 veckor i kylskåp.

 

Fördelarna med Bag-in-box är flera:

  • Arbetsbesparande – ingen disk eller sterilisering av glasflaskor!
  • Platsbesparande – ingen nedfrysning av stora mängder saft!
  • Praktisk – bekväm och lätt att transportera och förvara.
  • Bra hållbarhet, minst 6 månader men ända upp till ett år! (som öppnad, ca tre veckor i kylskåp).
  • Miljövänlig – både kartong och påse av livsmedelssäker PE-plast kan slängas med brännbart avfall.
    Plastpåsen innehåller inga tungmetaller, inga mjukgörare och inga miljöförstörande ämnen.

 

Våra maskiner är av tyskt fabrikat, CE-märkta och livsmedelsgodkända. Påsen är tillverkad av livsmedelssäker PE-plast och innehåller inga mjukgörare.

 

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.


  • cheap jerseys
  • Discount Jerseys Online Shop low price nfl jerseys with high quality. 100% quality guarantee low price nfl jerseys improve your confidence & beautiful.